Offres d'emploi

L'Hôtel Mercure Nantes Centre Gare recherche un / une Assistant(e) Gouvernant(e), pour une prise de poste en avril.

Missions principales

• Assister la Gouvernante dans l'organisation du service des étages
• Contrôler la propreté des chambres et des parties communes
• Organiser et répartir le travail des équipes
• Veiller au respect des standards qualité
• Gérer les stocks (linge, produits d'entretien, produits d'accueil)
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
• Assurer la communication avec la réception
• Signaler et suivre les anomalies techniques

• Expérience en hôtellerie exigée (service des étages)
• Sens du détail et de la qualité
• Organisation, réactivité et autonomie
• Esprit d'équipe et leadership
• Français courant (anglais apprécié)

Qualités attendues : Rigueur, Dynamisme, Discrétion, Sens du service client, Polyvalence

Avantages : Parking + prise en charge de la moitié l'abonnement du transport en commun

La Commune Mazerat a ouvert en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un Chef de rang (H/F)
LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU F and B MANAGER et du le cas échéant du superviseur PAM. Gère en direct les équipes plonge, salle et accueil.
Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.

MISSIONS :

MISE SOUS CONTROLE DES PROCESS HACCP EN ACCOMPAGNEMENT DU MANAGER F&B :
Mettre en place tous les mois les fiches suivi température et nettoyage Assurer le bon respect des pratiques de nettoyages PAM
Former et accompagner les équipes PAM et échoppes sur l'utilisation des produits lessiviels et d'entretien ainsi que sur la maitrise des stations plonges.
Assurer un contrôle hebdomadaire des espaces cuisines et échoppes via un fichier d'évaluation sous contrôle sur responsable F&B

ASSURER LA BONNE GESTION DU NETTOYAGE DES ESPACES COMMUNS DES ECHOPPES :
Suivi et contrôles des process sur la gestion des déchets :
Contrôler le respect des engagements pris par notre prestataire sur la gestion des déchets Organiser les collectes en fonction des volumes d'activités
Contrôler les bonnes pratiques en therme de tri Former les équipes sur ces bonnes pratiques
Mettre en place et pérenniser une organisation claire des process de tri Assurer un lien avec le superviseur journée et les équipes plonges

MAITRISE ET SUIVI DE LA GESTION DES STOCKS PMH :
Inventorier mensuellement le PMH en stock et circulant
Estimer les besoins et proposer une commande mensuel au responsable F&B Faire un inventaire PMH mensuellement et à l'arrivé de chaque chef
S'assurer de nos besoin Assurer la propreté et la viabilité de notre PMH

MAITRISE ET GESTION DU LOCAL HYGIENE :
Assurer un inventaire mensuel
Procéder a une recommandation de commandes afin de garantir un stock suffisant dans la limite des budgets au responsable F&B
Assurer la propreté et l'organisation du local

RESPECT DU CADRE LEGAL SUR L'AFFICHAGE DE L'ETABLISSEMENT AU NIVEAU DES ECHOPPES :
Mettre sous contrôle l'affichage des allergènes et faire le suivi de chaque changement Mettre sous contrôle l'affichage de l'origine des viandes
Vérifier la cohérence entre les différents supports d'affichage et la tarification en vigueur

GESTION DU SERVICE :
Assurer un accueil chaleureux et personnalisé pour chaque client
Assurer la bonne gestion de la salle, la propreté, le débarrassage et le retour plonge
Contrôler la bonne gestion de la salle par les équipes plonge et salle sur les process et relation client Garantir l'approvisionnement de vaisselle propre dans les échoppes pendant le service
Vérifier le bon fonctionnement du matériel mis à disposition des échoppes et de plonge

GESTION DE LA SALLE :
Etre en perpétuelle remise en question sur les espaces et le confort client
Proposer régulièrement de manière pro-active de nouveaux process afin de garantir une satisfaction client
S'assurer en lien avec les différentes parties prenantes de la sécurité et de la viabilité des ameublements des espaces
Planifier la gestion des réservations en lien avec les équipes supports Planifier la gestion des évènements en lien avec les équipes supports

MANAGEMENT DES EQUIPES :
Assurer avec le Manager F&B une communication sans faille
Former et accompagner les équipes plonge, salle et accueil
S'assurer du respects des horaires des équipes
Passer les consignes nécessaires au bon déroulement du service
Contrôler le travail effectué et la bonne application du service

• Animation managériale et ressources humaines
• Gestion de la relation clientèle
• Gestion et animation de l'offre produits
• Gestion des achats et approvisionnement
• briefing/débriefing des équipes, création des plannings et suivi de la main d'oeuvre,
• maitrise du Chiffre d'affaire, commandes, gestion des stocks et inventaires mensuels
• mise en place des opérations commerciales mensuelles, animation des réseaux

Bonjour,
Installé depuis plus de 30 ans en centre ville, notre restaurant épicerie recherche un(e) serveur(se) recherche la perle rare pour accompagner son développement.
Sous la supervision de notre maître d'hôtel, vous réalisez les différentes tâches pour accueillir au mieux notre clientèle.
Les jours et horaires de travail sont les suivants :
Du mardi au samedi soir de 18h00 à 22h45
Le mercredi et le samedi midi de 10h30 à 14h30
Salaire: SMIC
Possible augmentation des heures par la suite...
Les heures supplémentaires sont rémunérées ou récupérées : vous choisissez
Au plaisir de se rencontrer

Votre mission :

Prendre soin de nos clients en chouchoutant leurs espaces de vie ! Au quotidien, il s'agira d'épauler la gouvernante dans les tâches ci-dessous :

Prendre en charge la gestion du service d'étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l'activité de vos équipes.
Gérer les matériels, stocks et fournitures des produits d'accueil et d'entretien.
Assurer une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle et des collaborateurs.
Epauler l'équipe des étages dans les tâches quotidiennes.

Nous vous proposons :

Un salaire de 2289€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport.

Dans un hôtel *** situé en plein cœur de Briançon, nous recherchons un/une réceptionniste en hôtellerie
POSTE NON LOGÉ
** Poste à pourvoir à partir du 1er mai 2026 en CDI **

• L'accueil des clients
• Gestion administrative : devis,...
• Gestion de l'équipe
• La gestion des planning des chambres
• La gestion des petits déjeuners.

Contrat:
Horaires : 39h/semaine
Salaire : 2250€ bruts / mois
Avantage : Indemnités repas

• Minimum 1 an d'expérience dans le domaine de l'hôtellerie
• Expérience dans la gestion/management d'une équipe est un plus
• La maitrise de l'anglais est exigée.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité, le respect et l'esprit d'équipe sont au cœur des priorités ? Rejoignez-nous en tant qu'Assistant(e) Gouvernant(e) et contribuez à offrir une expérience irréprochable à nos clients.

Aux côtés de la Gouvernante, vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation du service des étages et le bien-être des équipes.

Missions principales :

Assister la Gouvernant(e) dans l'organisation quotidienne du service des étages
Participer/contrôler la propreté et l'état des chambres et les parties communes
Encadrer et coordonner les équipes d'employés d'étage
Participer à la gestion des plannings et au suivi en l'absence de la gouvernante
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Gérer les stocks de linge et de produits d'entretien
Assurer la liaison avec les autres services (réception, maintenance, petit-déjeuner)

Notre restaurant se situe place du commando à Saint-Nazaire, entre l'estuaire et la plage, nos deux terrasses bénéficient d'une vue exceptionnelle. Notre cuisine s'oriente autour de la bistronomie française avec quelques influences de cuisine du monde. Cuisine à base de produit frais, carte et suggestions à l'ardoise.

Le contrat
CDD saisonnier de début Avril à fin Août.
39h hebdomadaires + heures supplémentaires.
Travail 3 jours en coupures et deux en continu jusqu'à début mai.
5 jours en continu 15h00 - fermeture jusqu'à fin Août
2 jours de repos par semaine
Mutuelle d'entreprise
Vêtement professionnel

Vos missions :

Accueillir et conseiller les clients
Prendre et transmettre les commandes
Assurer le service en salle et en terrasse
Travail à l'assiette et au plateau selon les besoins
Maintenir un service fluide et organisé
Réaliser les encaissements avec rigueur
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil
Nous recherchons avant tout un profil humain, avec un bon état d'esprit et une vraie conscience professionnel.
La satisfaction du client est votre priorité, vous prenez plaisir à faire votre métier et vous le transmettez à votre clientèle.

Ce poste est fait pour vous si :
Vous avez une expérience en service, idéalement en restauration
Vous maîtrisez le service à l'assiette et au plateau
Vous êtes à l'aise aussi bien en restauration qu'en limonade
Vous avez un bon relationnel et un réel sens du service
Vous êtes dynamique, organisé et fiable, capable de gérer les coups de feu avec professionnalisme
Vous appréciez le travail collectif et la communication au sein d'une équipe
On vous attends pour un entretien.

Type d'emploi : CDD
Salaire selon expérience.

Durée du contrat : 5 mois

Nous recherchons un manager adjoint pour encadrer une équipe de 5 à 6 personnes.

• Ouverture et fermeture du restaurant
• Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP)
• Garantir la sécurité au travail pour l'ensemble de l'équipe

Vous êtes disponible midi & soir , vos horaires : Lundi, jeudi et Vendredi de 11h à 14h et de 18h à 22h, le mardi de 11h à 14h00.
Vous travaillez le samedi et le dimanche soir de 18h à 22h00. (2.5 jours de repos/semaine).
Vous serez formé(e) en interne à la prise de poste.

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons un(e) Assistant(e)

Responsable de Restaurant / Responsable de Salle Adjoint pour accompagner le responsable dans la
gestion quotidienne de l'établissement.

Prise de poste souhaitée : Mai 2026

• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
• Assurer la qualité du service en salle et veiller à la satisfaction des clients
• Participer à l'organisation et à la coordination du service
• Encadrer et accompagner l'équipe de salle
• Participer aux briefings et à la mise en place des services
• Assurer le suivi des réservations et l'organisation du plan de salle
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
• Remplacer le Responsable de Restaurant en son absence

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une expérience confirmée en restauration, idéalement en bistronomie ou
gastronomie.
Vous possédez une excellente capacité de leadership et un sens aigu du service client.
Vous faites preuve d'autonomie, d'organisation et avez une forte capacité à gérer plusieurs tâches
simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
Vos connaissances dans le domaine du vin seraient un plus.

Maitrise de l'anglais fortement appréciée.
Flexibilité pour travailler selon un planning saisonnier, y compris les weekends et jours fériés.
Si vous souhaitez relever ce défi dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée,
nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Description :

Best Western Plus Ajaccio Amirauté recrute pour 4 mois Assistant/e Gouvernant/e à partir de mi-fin mars 2026

CDD temps plein (169 heures par mois, 39 heures par semaine) de mi/fin mars 2026 à mi-fin juillet 2026

39 heures/semaine, sur 5  jours par semaine 2 jours de repos par semaine

• journée de travail continue (plage horaire 8h00 / 16h30 ou  11h00 - 19h00 )
• * travail samedi, dimanche et jours fériés par roulement

2.465€ BRUT/MOIS (POUR 39H/SEMAINE), SOIT 1.870€ À 1.910€ NET/MOIS ENVIRON + HÉBERGEMENT À PROXIMITÉ DE L'HÔTEL TOUTE LA DURÉE DU CDD.

Vous occuperez les fonctions inhérentes au métier et vous avez une expérience au poste d'au moins 4 mois.

Fonctions :

1) - Participation aux tâches d'organisation de l'activité des Étages (valets et femmes de chambre, agents techniques de maintenance, maintien de l'établissement en parfait état d'entretien et propreté, gestion des approvisionnements et des stocks, déclenchement et suivi des intervenants externes,...) aux côtés de la Gouvernante,

2) - Suppléance du/de la Gouvernant/e ses jours de repos, d'absence et de congés : management de l'Equipe,

3) - Participation aux contrôles des mises en état des chambres et appartements,

4) - Mettre les chambres, les suites et les appartements, en parfait état d'accueil des clients, dans le respect des délais, et des procédures de sécurité et d'hygiène de l'Établissement,

5) - Participer également à la mise en parfait état de propreté et d'organisation/rangement des parties communes, dans le respect des délais et des procédures et normes de l'Établissement en matière de sécurité et d'hygiène.

Équipe d'exploitation de 33 à 35 personnes.

Équipe Étages 12 à 20 personnes selon la saison, environnement de travail normé, structuré et organisé avec :

• literie équipée de matériel réduction des efforts : lève-lit,
• * application informatique dédiée aux étages intuitive et ergonomique, permettant notamment d'échanger par messagerie instantanée avec la réception de l'établissement et le/la Gouvernant/e,
• * centrale de dilution des produits d'entretien : minimisation des manipulations, dosage automatique.

Équipe Étages : entre 12 et 20 personnes, avec renfort sur l'activité de contrôle des chambres en haute saison.

Procédures de fonctionnement normées et organisées.

Profil recherché :

• Expérience significative (minimum souhaité 4 mois) réussie dans un emploi similaire : Management intermédiaire d'une Equipe d'Etages dans le secteur hôtelier,
• * aptitude au management d'Equipes,
• * aptitude au travail en équipe,
• * sens de l'organisation,
• * expérience en hôtellerie sous Enseigne souhaitée,
• * bonne présentation,
• * rigueur,
• * sens du service,
• * gout pour l'excellence,
• * sens du détail,
• * anglais souhaité.

Notre restaurant spécialisé dans la vente à emporter de poulet rôti recrute un assistant manager polyvalent H/F.

Vos missions seront les suivantes :

• gestion d'une équipe composée de 6 personnes (4 agents polyvalents en cuisine et 2 agents polyvalents au comptoir),
• vente au comptoir des produits proposés (poulet rôti, crousty box avec riz, sauces et poulet pané),
• gestion des stocks,
• veille au maintien de la propreté des équipements et du lieu de travail

Vous bénéficierez de deux jours consécutifs de congé (dimanche et lundi).

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et êtes en mesure de justifier d'une expérience à un poste similaire, venez rejoindre notre équipe !

• Accueillir , servir et fidéliser les clients : avec ton plus beau sourire
• Préparer le bar et le maintenir propre et organisé
• Vérifier et ajuster les stocks , pour garantir un bon service
• Manier le shaker et retenir les recettes de cocktails avec talent
• Animer le bar , sentir l'ambiance et la faire évoluer avec intelligence : L'utilisation du micro est clairement un plus !
• Garantir un environnement de travail sûr et sain ou le collectif prime

• Accueillir , servir et fidéliser les clients : avec ton plus beau sourire
• Préparer le bar et le maintenir propre et organisé
• Vérifier et ajuster les stocks , pour garantir un bon service
• Manier le shaker et retenir les recettes de cocktails avec talent
• Animer le bar , sentir l'ambiance et la faire évoluer avec intelligence : L'utilisation du micro est clairement un plus !
• Garantir un environnement de travail sûr et sain ou le collectif prime

Chef de réception h/f

Le Château des Ayes est un domaine composé d'un boutique Hôtel (12 chambres & suites), un bar plage lounge pensé à l'image d'une plage privé au cœur d'un parc de 2 hectares, mais également d'un bar d'hiver, d'un restaurant, d'un SPA et d'un espace événementiel pour les séminaires et les événements privés.

L'établissement a été entièrement rénové.

Nous vous proposons avant tout de rejoindre une véritable équipe ou le savoir être, le plaisir de faire plaisir est au centre des attentions de chacun de vos futurs équipiers. Intégrer le Château des Ayes c'est également adhérer à la carte éthique de notre maison qui fédère chacun des membres de l'équipe derrière un projet commun qui dépasse chacune des individualités. Le maître mot de notre maison est l'humilité et le plaisir du travail bien accompli au quotidien.

RECEPTIONNISTE / CHEF DE RECEPTION H/F

Vous travaillerez sur un rythme de 169H mensuel et recevrez vos plannings une semaine à l'avance depuis une application mobile dédiée (snapshift). Si vous étiez amené à réaliser plus ou moins d'heures que votre planning le prévoyez, vous pourrez déclarez vos heures dans l'application en toute liberté. Les heures sont annualisés et peuvent être rattrapées ou sont payées à chaque fin de période annuelle (selon votre solde). Vous pourrez disposer de deux jours de congés consécutifs et d'un weekend de repos par mois. Les congés pourront être posés par anticipation dès votre première année (hors haute saison). Vous disposerez des repas pris en charge par l'établissement tous les jours d'ouverture du restaurant mais également d'une mutuelle d'entreprise pour assurer votre protection sociale. Nous assurons un accompagnement de chacun de nos collaborateurs qui souhaitent évoluer à l'aide de formations internes ou externes.

Sous la responsabilité de la direction de l établissement, vous serez en charge de l'accueil de la clientèle de l'hôtel, de la commercialisation des offres auprès de la clientèle affaires (séminaires, accords cadres.) mais également de participer aux événements organisés toute l'année.

Que vous soyez commis, cadre ou technicien, la direction de l'établissement considère chacun des membres de l'équipe avec le même respect, la même gratitude et importance.

Découvrez la presentation de notre groupe et de nos valeurs :
https://www.canva.com/design/DAFNaoZTiPg/arshgpi9YJ8e9GHVcSss7w/edit

Vu sur Forbes France:
https://www.forbes.fr/brandvoice/idriss-reggad-reinventer-lhotellerie-en-alliant-patrimoine-et-technologie/

Envoyez nous rapidement votre candidature pour rejoindre notre établissement.

Qui sommes-nous ?

MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto.), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (Djeddah, Dubai, Marrakech...)

Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe.

Avec panache et inventivité, Moma Group s'entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française.

Missions :

Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de l'établissement, assurer la qualité du service, le respect des standards et contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients. Garantir la performance globale, le développement de l'équipe et la rentabilité de l'activité.

Principales responsabilités :

Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

Superviser le bon déroulement du service et la qualité des prestations.
Organiser et coordonner le travail de l'équipe en salle, cuisine, bar ou autre service.
Participer à l'optimisation des flux et de la productivité.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards internes.
Encadrer, motiver et développer les équipes.
Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
Assurer la transmission des méthodes, procédures et standards.
Superviser et garantir un service client de qualité.
Gérer les situations conflictuelles ou les réclamations avec professionnalisme.
Veiller à la cohérence entre l'expérience client et l'image de l'établissement.
Participer à la gestion des coûts (matières premières, personnel, dépenses).
Suivre les indicateurs de performance et préparer les rapports de gestion.
Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets opérationnels.
Participer à la mise en place de projets d'amélioration ou d'actions commerciales.
Communiquer avec la direction sur les besoins, problèmes et opportunités.
Être force de proposition pour le développement de l'établissement et de la marque.
Compétences techniques :

Connaissance des standards opérationnels de l'établissement (restauration, bar, etc.).
Maîtrise des outils de gestion et reporting (planning, tableaux de bord, indicateurs de performance).
Capacité à gérer des budgets et à suivre la rentabilité.
Techniques de management et d'encadrement d'équipe.
Qualités professionnelles

Leadership et capacité à motiver une équipe.
Excellente communication et écoute.
Gestion du stress et résolution de conflits.
Sens de l'organisation et de la planification.
Esprit d'initiative, rigueur et fiabilité.
Une expérience internationale est un grand plus.

RESPONSABILITÉS :

Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e) assistant(e) gouvernant(e) en contrat saisonnier à temps complet
En qualité d'assistant(e) gouvernant(e), vous seconderez la gouvernante de l'hôtel dans ses fonctions et serez amené(e) à la remplacer en son absence. Vous lui apporterez votre concours dans la qualité du travail du personnel d'étage dans le respect des directives données par celle-ci et par l'établissement. Vous serez également garant(e) du climat social et du bon fonctionnement du son service.

Vos missions :
Ø Service des Étages
· Assurer le nettoyage de l'ensemble de l'établissement (chambres, salons, parties communes, sanitaires, vestiaires, lingeries, bagagerie, abords de l'établissement)
· Superviser l'entretien et la propreté des chambres et des parties communes
· Planifier et organiser le travail des agents de chambre
· Vérifier la qualité du nettoyage
· Assurer la mise en place des équipements

Ø Contrôle et Qualité du Service
· Vérifier l'état des chambres après nettoyage
· S'assurer que les standards de l'hôtel sont respectés
· Gérer les demandes et réclamations des clients concernant le service des chambres

Ø Encadrement et Management de l'Équipe
· Encadrer et former le personnel d'entretien
· Établir les plannings en fonction du taux d'occupation de l'hôtel
· Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Ø Gestion des Stocks et du Matériel
· Gérer les stocks de linge, produits d'entretien et fournitures diverses
· Passer les commandes et contrôler les livraisons
· Assurer le bon état du matériel et signaler toute maintenance nécessaire

Ø Coordination avec les Autres Services
· Communiquer avec la réception pour préparer les chambres en fonction des arrivées/départs
· Collaborer avec la maintenance pour signaler les dysfonctionnements
· Adapter l'organisation aux besoins des clients (demandes spécifiques, ...)

PROFIL RECHERCHÉ :

· Ponctuel(le), organisé(e) vous travaillez rapidement et efficacement
· Sens de l'hygiène et du travail bien fait
· Perfectionnisme, exigence et sens du détail
· Polyvalence, rigueur et discrétion
· Sens du service et une excellente réactivité

Conditions de travail :
Rémunération brute mensuelle : à partir de 2000€ (incluant prime de 13eme mois versée chaque mois)
Contrat saisonnier base 35h/semaine
Horaires de travail en journée, travail le week-end par rotation
Poste à pourvoir dès que possible

RESPONSABILITÉS :

• • Le pilotage de l'activité : maîtriser et suivre le budget du département , optimiser la politique d'achats et de gestion des stocks , atteindre les objectifs de ratio et de coût matière.
• • Le développement du chiffre d'affaires : identifier les opportunités de développement , proposer et mettre en œuvre des animations et des actions commerciales , améliorer la rentabilité du département.
• • La satisfaction client : organiser l'activité des points de vente pour répondre aux besoins des clients , être porteur des valeurs et de la stratégie du Groupe , rechercher continuellement l'amélioration de l'expérience client (analyse des enquêtes clients et des avis sur les réseaux sociaux)
• • Le management des équipes (1 chef de service et une vingtaine de collaborateurs au global) : définir et optimiser les plannings en fonction de l'activité et des besoins, communiquer sur les objectifs de l'établissement et du Groupe, faire respecter les règles et procédures en vigueur.
• • Le suivi des actions commerciales : définir les objectifs en collaboration avec l'équipe commerciale, suivre les indicateurs de performances (chiffre d'affaires, marge...) et assurer la prise en charge du client sur l'exploitation pour respecter la qualité de service attendue.
• • La réglementation : garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la réglementation du travail, faire appliquer les consignes en matière de sécurité des biens, des fonds et des personnes.

PROFIL RECHERCHÉ :

• • Vous avez une solide expérience réussie, d'au moins 3 ans sur un poste similaire dans le secteur du loisir.
• • Volontaire, entreprenant(e) et doté(e) d'un vrai sens commercial, vous mettez en place les actions nécessaires pour atteindre vos objectifs.
• • Manager de terrain, vos qualités de leader sont reconnues et vous permettent de fédérer votre équipe.

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion. Nous recrutons pour la saison 2026.

• Assurer le contrôle du travail réalisé par les équipes.
• Veiller au respect du planning d'exécution des tâches de l'équipe chargée de l'entretien des chambres.
• Réaliser le nettoyage et la mise en ordre des chambres : blancs, recouches
• Assurer toute remontée d'information à la gouvernante générale impactant la gestion de l'équipe ou la propreté des étages et parties communes

Logement possible.

Contrat à pourvoir à partir de février 2026

L'Hôtel Mercure Lourdes recherche un(e) Adjoint(e) de Restauration pour rejoindre son équipe à partir de début février, dans le cadre d'un CDD de 9 mois.
Vous assisterez le responsable de restauration dans l'organisation du service, la coordination des équipes et la qualité de l'expérience client.

Missions principales :

• Participer à la gestion quotidienne du restaurant et du service en salle
• Superviser l'équipe de serveurs et assurer la répartition des tâches
• Garantir un service fluide et de qualité pour nos clients
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider à la planification des plannings et à la gestion des stocks
• Participer à la formation et à l'accompagnement des nouveaux membres de l'équipe
• Profil recherché :

• Expérience en restauration ou hôtellerie souhaitée
• Sens de l'organisation et du leadership
• Excellent relationnel et orientation client
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire
• Maîtrise de l'anglais appréciée

Rejoignez un lieu rare, façonné avec passion, et une équipe engagée qui porte chaque jour l'exigence d'un accueil d'exception. Ici, l'hospitalité se vit avec simplicité, élégance et sincérité.

Dans le cadre de la saison d'été, notre Domaine recherche un(e) assistant(e) gouvernant(e), afin de garantir à notre clientèle une qualité de service irréprochable et un environnement d'exception.

L'assistant(e) gouvernant(e) devra seconder la Responsable des Hébergements dans l'organisation, la coordination, la propreté et le contrôle du travail de l'équipe Hébergement, afin de garantir la propreté, le confort et la qualité des chambres et des espaces communs conformément aux standards d'un hôtel 4* et plus. Véritable bras droit de la responsable des hébergements, l'assistant(e) gouvernant(e) participe également à l'entretien et au nettoyage des hébergements du Domaine avec l'équipe.

• Assister la Responsable des Hébergements dans la planification du travail des femmes/valets de chambre.
• Répartir les Hébergements et les tâches quotidiennes de l'équipe
• Assurer la coordination avec la réception pour les arrivées, départs et chambres prioritaires.
• Veillez au respect des délais pour l'arrivée des clients.
• Nettoyer et remettre en état les chambres à blanc et en recouche
• En fonction des besoins, nettoyer les espaces communs.
• Contrôler la propreté des hébergements et des parties communes.
• Veiller au respect des standards de qualité du Domaine
• Signaler et suivre les anomalies techniques ou dysfonctionnements.
• Encadrer et accompagner l'équipe Hébergement
• Former les nouveaux collaborateurs aux procédures et standards.
• Remonter systématiquement les informations à la Responsable des Hébergements.
• Contrôler les stocks de produits d'entretien, linge et consommables.
• Participer aux inventaires.
• Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.

• Connaissance des procédures housekeeping en hôtellerie 4 / 5
• Dynamisme, organisation et rigueur
• Adaptabilité et réactivité
• Sens du détail et du service client - esprit d'équipe
• Capacité à encadrer une équipe
• Gestion des priorités
• Bonne communication avec les différents services

• Formation : CAP/BEP ou Bac Pro Hôtellerie / Gouvernante
• Expérience souhaitée : 2 à 3 ans en housekeeping, idéalement en hôtellerie haut de gamme
• Débutant accepté
• Langues : français (anglais apprécié)

• Horaires variables (travail les week-end et jours fériés)
• Travail debout et déplacements fréquents sur le Domaine
• 39h - 2 jours de repos consécutifs / semaine
• CDD saisonnier à pourvoir dès que possible

• Mutuelle d'entreprise
• Avantages salariés sur les événements du Domaine Le Mezo

Votre mission : Être au cœur de l'action.

En tant qu'Adjoint(e) de direction - véritable leader opérationnel, vous serez le pilier de l'établissement et le relais essentiel de la Direction. Votre rôle principal : assurer le bon fonctionnement des services, veiller à la satisfaction client et accompagner vos équipes avec dynamisme et bienveillance.

Vos responsabilités :

• * Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien (hébergement, restauration, service des étages, technique.).
• * Garantir une présence terrain active pour soutenir et coordonner les différents services.
• * Assurer la montée en compétences des collaborateurs : formation, suivi et accompagnement.
• * Animer les briefings journaliers et les réunions de chefs de service.
• * Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'efficacité des équipes.

• * Superviser et optimiser les plannings afin d'assurer une prestation irréprochable.
• * Piloter et contrôler la qualité du service pour garantir une expérience client haut de gamme.
• * Gérer les imprévus avec réactivité et assurer une continuité optimale de service.
• * Veiller à l'entretien et à la maintenance des installations en lien avec le service technique.
• * Suivi des indicateurs de performance et mise en place des plans d'actions adaptés.
• * Collaboration avec la direction sur la gestion budgétaire et le suivi des coûts.
• * Coordination avec les services RH pour le suivi des contrats, des absences et des recrutements.
• * Vérification et transmission des documents comptables en lien avec le service dédié.

• * Expérience confirmée en gestion hôtelière et en management d'équipe.
• * Excellent sens relationnel, leadership naturel et goût du terrain.
• * Organisé(e), réactif(ve) et toujours prêt(e) à relever les défis avec le sourire.
• * Maîtrise du français courant et de l'anglais professionnel (une troisième langue est un plus !).

• * Une immersion dans un hôtel 4* à taille humaine, axé sur le service client et la convivialité.
• * Une montée en compétences rapide grâce à des missions variées.
• * Prime sur objectif.
• * Indemnités de repas.
• * Mutuelle prise en charge à 55%.
• * Transport pris en charge à 50%.

Prise de poste : 15/04/2026 - 15/10/2026

Poste non logé.

Si vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et que vous aimez l'action, venez écrire avec nous une nouvelle page de cette belle aventure !

• Rémunération : à partir de 2300€ brut par mois
• 2 jours de repos consécutifs
• Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Pas de coupure
• Contrôler les chambres, effectuer l'ouverture et le service du soir, veiller à la propreté des espaces communs
• Saisir les contrats d'extras
• Modifier les plannings
• Contribuer au bon management de l'équipe
• Être fédérateur et participer au maintien de la paix sociale
• Être à l'écoute et assurer le suivi des Clients ainsi que de l'équipe
• Respecter les standards de la marque ainsi que les procédures
• Gérer les stocks (linge, fournitures diverses)
• Contrôler la remise des passes au départ des collaborateurs
• Contrôler la mise en place des standards de la marque
• Sensibiliser son équipe au respect de la charte environnementale dans le cadre du RSE
• Suivre au quotidien les tâches de l'ensemble du service

Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise.

• Maîtrise des standards de l'hôtellerie de luxe.
• Excellente présentation
• Maîtrise de l'anglais
• Expérience d'au moins un an souhaité dans la fonction, de préférence dans le secteur du luxe ou haut de gamme
• Leadership, dynamisme, sens du service, exemplarité, soucis du détail, esprit d'équipe
• Aptitude à la gestion des plaintes client et aux demandes des collaborateurs
• Maitrise des standards de la marque dans le pôle luxe
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
• Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Sens de l'initiative et d'anticipation
• Excellentes compétences managériales et organisationnelles
• Maîtrise du Pack Office et connaissance des logiciels OPERA
• Gestion efficace des priorités et des plannings.
• Connaissance des outils informatiques pour la gestion opérationnelle.
• Leadership et esprit d'équipe.
• Sens de l'écoute et de la communication.
• Rigueur et souci du détail.

L'Hôtel Alpen Roc*** est un établissement familial et chaleureux comportant 108 chambres, 1 restaurant sous forme de buffets, 1 bar et 1 espace bien-être. Sa formule all inclusive et ses nombreuses salles de réunion lui permettent d'accueillir des familles pendant les vacances scolaires, des groupes et séminaires en dehors de ces périodes.
En tant qu'établissement familial, nous cherchons des personnes partageant nos valeurs d'authenticité, de générosité et de service. Si vous avez le désir de faire vivre à nos hôtes une expérience mémorable et si la culture savoyarde vous parle, alors vous êtes peut-être le candidat idéal.

L'hôtel recherche à pour la prochaine saison une Assistante Gouvernante (h/f)

Votre rôle
Remplacement de la gouvernante en son absence (gestion du planning, organisation de l'équipe, vérification des chambres....)
Encadrement d'une équipe d'environ 10 personnes en charge du nettoyage de 108 chambres et de toutes les parties communes de l'établissement

Votre profil
Etre responsable et organisé.e
Avoir le sens du service, le sourire et un bon esprit
Savoir travailler en équipe et être ponctuel.le

2 années d'expérience souhaitées
Poste nourri et logé sur la Clusaz
Mutuelle d'entreprise proposée
Poste à pourvoir du 11 mai au 30 septembre

Poste 35h/semaine
Réception hôtel
Service petit déjeuner