Emploi Maître d'Hôtel à Bordeaux

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Bordeaux, capitale mondiale du vin, propose une offre gastronomique raffinée au cœur du vignoble. L'essor touristique de la ville créé de nombreuses opportunités dans l'hôtellerie et la restauration haut de gamme.

Le métier de Maître d'Hôtel

Le maître d'hôtel est le garant de l'excellence du service en salle. Il coordonne l'ensemble de l'équipe de salle, accueille les clients VIP et veille au bon déroulement du service dans son intégralité.

Missions principales

  • Superviser l'ensemble du service en salle
  • Accueillir personnellement les clients importants
  • Gérer les réservations et l'attribution des tables
  • Coordonner avec la cuisine pour le timing des services
  • Recruter et former le personnel de salle

Compétences recherchées

  • Excellence managériale
  • Diplomatie et discrétion
  • Connaissance parfaite du protocole
  • Langues étrangères
  • Gestion du stress

Rémunération indicative

2 800 € - 3 800 € brut/mois

5+ ans d'expérience en restauration haut de gamme

Pas d'offre maître d'hôtel à Bordeaux actuellement

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