1 offre d'emploi disponible sur toute la France
Le maître d'hôtel est le garant de l'excellence du service en salle. Il coordonne l'ensemble de l'équipe de salle, accueille les clients VIP et veille au bon déroulement du service dans son intégralité.
2 800 € - 3 800 € brut/mois
5+ ans d'expérience en restauration haut de gamme
Poste de direction avec forte autonomie. Présence requise aux services.
Descriptif du poste
Missions :
Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle : préparation du plan de salle, gestion du service.
Supervision, intégration et formation des équipes. (Chef de rangs, commis, stagiaires)
Assurer la parfaite mise en place du restaurant.
Assurer l'encaissement, le suivi de facturation et la gestion de la caisse journalière.
Suivit de l'état des stock, identification des besoins en approvisionnement et préparation des commandes auprès des fournisseurs.
Accueillir et installer les clients, garantir leur satisfaction.
Assurer une bonne coordination au sein de l'équipe de restauration ainsi qu'entre les différents services de l'établissement.
Seconder le responsable de salle dans ses missions quotidiennes et le remplacer lors de ses absences.
Vous respectez les critères de qualité définis par la Direction et veillez à la satisfaction du client ainsi qu'à la propreté du restaurant et du matériel de travail.
Profil :
Vous êtes souriant(e), volontaire, motivé(e), dynamique et doté(e) d'un bon sens relationnel.
Vous êtes force de proposition, autonome et organisé(e)
Une première expérience à un poste similaire est appréciée.
La maitrise de l'anglais est recommandée.
Avantages :
Nourri durant les heures de travail.
Mutuelle d'entreprise.
Possibilité de logement.
Poste à pourvoir immédiatement