Emploi Chef de Partie à Paris

0 offres d'emploi disponiblesÎle-de-France

Paris, capitale gastronomique mondiale, offre d'innombrables opportunités en hôtellerie-restauration. Avec plus de 15 000 restaurants et des centaines d'hôtels allant du boutique-hôtel au palace, la Ville Lumière est le terrain de jeu idéal pour les professionnels ambitieux.

Le métier de Chef de Partie

Le chef de partie dirige une section spécifique de la cuisine (entrées, poissons, viandes, desserts...). Il est responsable de la qualité des plats de son poste et encadre les commis.

Missions principales

  • Gérer son poste de travail (entrées, viandes, poissons, etc.)
  • Superviser les commis de son équipe
  • Préparer les plats de sa partie
  • Contrôler la qualité avant envoi
  • Gérer les stocks de sa section

Compétences recherchées

  • Maîtrise technique de sa spécialité
  • Encadrement d'équipe
  • Organisation
  • Rapidité et précision
  • Gestion du stress

Rémunération indicative

2 100 € - 2 700 € brut/mois

2-3 ans d'expérience en cuisine

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