Emploi Sommelier en France

Le métier de Sommelier

Le sommelier est l'expert des vins et boissons au sein d'un établissement. Il conseille les clients, gère la cave et crée des accords mets-vins qui subliment l'expérience gastronomique.

Missions principales

• Conseiller les clients sur le choix des vins
• Créer des accords mets-vins
• Gérer la cave et les approvisionnements
• Former l'équipe de salle aux vins
• Effectuer le service du vin selon les règles de l'art
• Négocier avec les fournisseurs

Compétences recherchées

• Connaissance encyclopédique des vins
• Palais développé
• Sens commercial
• Pédagogie
• Maîtrise du service du vin

Poste valorisant dans les établissements gastronomiques.